2020-12-29から1日間の記事一覧

雑記：セルロースとキチン質

雑記

食物繊維を取らないと便秘しちゃうからね。私は専門家ではないし、文献を読んだわけでもないけれど、どうもこういう感じらしい。セルロースは植物が作り出す素晴らしい化合物だが、食料として植物を見る立場からすると消化困難な厄介者である。稲作は稲藁…